יותר ויותר אנשים שאוהבים בישול ואפייה מוצאים את עצמם מבזבזים המון זמן וכוח כשקניית מיקסר יכולה לפתור את העניין בכמה דקות. קניית מיקסר משדרגת באופן משמעותי את עבודת ההכנה הן בזמן והן בהוצאת אנרגיה. איך נדע לבחור את המיקסר האופטימלי וכמה זה יעלה לנו?ֿ
ייעוד המיקסר – כבר כאן זה נוגע במחיר
כאשר אתם מעוניינים לרכוש מיקסר בחירתו צריכה להיות תלויה בכמות העבודה שתעמיסו עליו והצרכים שלכם. ישנם שני סוגי מיקסרים עיקריים – מיקסר ידני ומיקסר שולחני. מיקסר ידני מיועד לעבודות קלות יותר של ערבול ופחות יתאים לאפיית בצקים. מיקסר ידני הוא קל, קומפקטי ודורש מאמץ בערבוב.
עלויותיו נמוכות יחסית. הסוג השני הוא מיקסר שולחני שמאופיין ברמה אחרת לגמרי של עבודה. רוב האנשים בוחרים היום לקנות מיקסר שולחני שיקל על העבודה ויעשה בשבילכם הכול – מערבול, לישת בצק והכנת תערובת עוגות. הוא נוח לתפעול ולניקוי, וכמובן שהעלויות בהתאם.
עוצמת השימוש
נתון שלא הרבה מתייחסים אליו לפני בחירת המיקסר הוא עוצמת המנוע של המיקסר. בחירת עוצמת המנוע תלוי בכמויות שתצטרכו לעשות ובסוגי הבצק. בצקים כבדים כמו בצק שמרים יצטרכו מנוע חזק יותר במידה ותרצו להכין מספר עוגות בשבוע. לעומת זאת בצק של חלה לצורך העניין הוא יותר קל משקל והכנתו תדרוש מנוע חלש יותר.
רוב המיקסרים בשוק יכולים ללוש עד קילו קמח בכל לישה. אם תרצו להכין כמויות גדולות יותר להפרשת חלה לדוגמא, תצטרכו מנוע חזק יותר שבו ניתן להכין כמויות ומשקלים כבדים יותר – מיקסר כזה מטבע הדברים יעלה יותר ממיקסר שלש עד ק"ג אחד של בצק לכל היותר
נראות ועיצוב
פה נכנס הטעם האישי שלכם והאם המיקסר יוצג לראווה במטבח שלכם. מכיוון שמיקסר הוא יחסית אביזר גדול הנראות שלו תופסת את העין, ולעיתים נבחר במיקסר טיפה יותר יקר אך שייראה גם יותר יפה על השיש. היום קיימים מגוון של צבעים, ציורים, עיצובים של מיקסרים ולכן העיצוב לא אמור להוות בעיה לבחירה של המיקסר. ישנם כאלה שלא משתמשים בו הרבה ומעדיפים לאחסן אותו במחסן או בארון ולכן הנראות שלו כלל לא מעניינת אותם.
וכמה זה עולה לנו?
המחירים של המיקסרים בשוק משתנים בהתאם לגודל, הנראות והתפוקה שהוא מייצר. המיקסרים הפופולריים מחירם נע בין 800-5000 ש״ח. לא תמיד עדיף לקנות את המיקסר היקר והמעוצב יותר – למשל כאשר השימוש בו אינו יומיומי. גם אם אתם בתחילת מסלול הבישול והאפייה שלכם היינו ממליצים על מיקסר צנוע יותר.
לעומת זאת, אם אתם חובבי בישול ואפייה ונוהגים להכין עוגות ומאפים רבים לחברים ולמשפחה – אפשר לבחור במיקסר מעט יותר יקר ולהבטיח את איכות עבודתו למספר שנים קדימה.
הרבה אנשים מקצועניים וחובבנים קונים מיקסר לבית על מנת להקל על החיים במטבח. תכננו את ההשקעה שלכם במיקסר לפי רמת הצריכה שלכם, תדירות השימוש וסוג הבצק שאתה נוהגים להכין. בחרו מיקסר השייך למותג מוכר ואמין מחברה שתעניק לכם אחריות ובעלת רמת שירות גבוהה.
