מעשנת בשר תהפוך את הארוחות המשפחתיות שלכם לחגיגה בלתי נגמרת. המעשנת מאפשרות להוציא מהבשר את המקסימום, ולעשות שימוש גם בנתחים שומניים הדורשים זמן בישול ארוך במיוחד. הבשר אשר יוצא ממעשנת הבשר הוא נימוח, ומלא בטעמים כתלות בתיבול ובסוג העץ בו אתם עושים שימוש. במאמר זה נפרט על מספר פרמטרים הקובעים את מחירה של מעשנת בשר.
מעשנות בעבודת יד על פי דרישה
עבור רבים, עישון הבשר הוא הרבה יותר מתחביב, או צורת בישול, הוא דרך חיים. אנשים אלו חיים בתחושה מתמדת של כיסופים לטעמו הנימוח של בשר מעושן, ומנסים תמיד לשפר את היכולות שלהם בתחום. הגבולות של עישון הבשר הם למעשה אין סופיים, וגם אדם ללא ניסיון קולינארי יוכל בסופו של דבר להגיש לשולחן בשרים באיכות גבוהה כמו של המסעדות הטובות ביותר. כדי להביא את יכולת העישון שלכם למקסימום, תוכלו לבחור לקנות מעשנת עבודת יד, המעוצבת על פי הדרישה שלכם. במעשנת זו תהיה לכם שליטה מלאה על אופן העשייה של הבשרים. תוכלו לבחור צורה מסוימת אשר תבטיח פיזור שונה של העשן בין חלקי המעשנת. תוכלו לבחור את אופן סידור הבשרים, ולסדר אותם כך שהמיצים מהנתחים יטפטפו זה על זה. עוד על מעשנות בעבודת יד שיעניקו למנות שלכם טעם ייחודי ניתן לקרוא ברשת האינטרנט ובבלוגים רלוונטיים. כמובן שעלותן תהיה גבוהה בהרבה ממעשנות בייצור סדרתי, והן יעלו עשרות אלפי שקלים.
נפח המעשנת והקיבולת שלה
נפח המעשנת הוא פרמטר נוסף הקבוע את מחירה. כאשר מכינים בשרים במעשנת, חייבים להתחייב לתהליך ארוך וממושך. בשונה מטיגון על מחבת, לא כדאי לעשות שימוש במעשנת כדי להכין מנה אחת בלבד. המעשנת נועדה לארוחות גדולות ומפוארות. רק לחמם את המעשנת, ולהכינה לצלייה, ייקח לכם מספר שעות עבודה, ויחד עם ההשקעה בעץ מדובר בעבודה שכדאי לשמור לארוחות גדולות. נפח המעשנת הוא פרמטר חשוב ביותר, ועליכם לחשוב עליו בקפידה. מעשנת גדולה, תאפשר לכם מצד אחד לארח בבית ולהגיש ארוחות מפוארות שנעשו במעשנת הבשר. מעשנת קטנה לעומת זאת, תהיה קלה יותר לתפעול, ותעניק לכם את האפשרות לעשות בה שימוש תכוף גם לארוחות משפחתיות מצומצמות, תוך חיסכון בעץ ובזמן. ככל שהמעשנת תהיה גדולה יותר, כך מחירה יאמיר.
מעשנת המגיעה כחלק מגריל גז
מעשנת לא חייבת להיות כלי המגיע בפני עצמו. אם אתם רוצים לשדרג את המרפסת שלכם, ולהפוך לאלופי צליית הבשר, תוכלו בהחלט לרכוש מעשנת המגיעה כחלק מגריל גז. מעשנת כזו תאפשר לכם הכנה קלה של ארוחת בשר מדורגת ומפוארת. תוכלו להתחיל בהגשת הבשר המגיע מהגריל עצמו, אשר דורש זמן הכנה מועט, ולאחר מכן להתקדם ולהגיש את הנתחים אשר הוכנו במשך זמן רב במעשנת הבשר עצמה, כך שלסועדים לא יהיה רגע דל.
