מה כבר רציתם, להכין קצת אורז? כשהסיר ישן ומלא שריטות, גם בישול פשוט בו יהפוך לחוויה מתסכלת. אבל איך ניגשים בכלל לחפש סיר חדש? ואיזה סכום נשקיע בו? במאמר זה נעבור על סוגי הסירים ועלותם, כדי שתוכלו למצוא את הפרטנר המושלם לפסטה היומיומית שלכם.
מאיפה מתחילים?
אז גיליתם שהריח השרוף לא מגיע מהבישול שלכם, אלא מסיר שסיים את תפקידו. לא נורא! כיום יש אינספור אופציות של כלי בישול, ולמצוא תחליף לא יהיה קשה. אבל איך מוצאים סירים מומלצים? שיחזיקו מעמד לאורך זמן, ולא יוסיפו לאוכל שלכם תיבלון עדין של ציפוי רעיל? קודם כל, צריך להבין איזה סיר בדיוק אנחנו מחפשים.
המון סירים בכל מיני גדלים
המגוון הרחב עלול קצת לבלבל. כדי להבין מה בדיוק אנחנו מחפשים וכמה ההחלטה הזו תעלה, צריך לבחון מספר קטגוריות שישפיעו על המחיר:
- קוטר וקיבולת – כמה גדול אני רוצה שהסיר החדש שלי יהיה?
- ציפוי – נון-סטיק וחבריו? או שלא אכפת לי לגרד קצת אוכל מתחתית הסיר?
- עומק – האם במרק עסקינן? או קציצות/ פלפל ממולא?
- סוג הסיר – סיר לחץ? סיר בישול איטי? סיר ספציפי לחמין? סיר לטיגון?
- חומר – נירוסטה? אלומיניום? שיש? חרס?
- סוג הכיריים שיש לי בבית – גז? או אינדוקציה?
- האם הוא עמיד במדיח הכלים? ובתנור?
סט סירים כקנייה משתלמת יותר
אז הבנו מה אנחנו מחפשים. מעולה! עכשיו כדאי לבחון קנייה של סט סירים. מעבר לאסתטיקה והמראה המסודר שסט תואם מאפשר, מאחורי הסט יש מחשבה על הצרכים ואופן השימוש שלכם כבשלנים. בנוסף, קנייה של סט כלים מאותו החומר תאפשר לכם להתמצא בשיטות הבישול שמתאימות לאותו החומר במקום לנסות לזכור עם איזה סיר כדאי להכין מה, מה לא יוכל להיכנס לתנור או את מה ניאלץ לשטוף ידנית כי הוא לא עמיד במדיח.
כך למשל, אם אין לכם הרבה מקום אחסון לכלי מטבח, חכם לבחור בסט שמורכב ממוצר שהידית שלו נשלפת.
טווחי המחירים
- סט 3 מחבתות העשויות אלומיניום נון-סטיק עם ידיות נשלפות-129 ש״ח
- סט 3 מחבתות משיש טבעי, שמתאים גם לתנור ולאינדוקציה-619 ש״ח
- סט סיר + מחבת מאלומיניום נון-סטיק וידית נשלפת-129 ש״ח
- סט מחבת + סוטאז׳ עשויים שיש ועמידים בתנור עם ידיות נשלפות-669 ש״ח
אופציות נוספות
- צריכים רק סיר אחד חדש? סיר מנירוסטה שמתאים לאינדוקציה, לתנור ולמדיח יעלה החל מ299 ש״ח.
- מחפשים להחליף את הכלים הישנים בסט חדש שכולל את כל מה שצריך? סט 11 חלקים משיש טבעי, מתאים לאינדוקציה – 1,849 ש״ח.
לסיכום:
בחירת כלי מטבח חדשים לבישול יכולה לקחת זמן מה, בהתחשב בכך שהמאפיינים השונים ישפיעו על עלותו ואיכותו של הסיר. מומלץ לעבור על כל הקריטריונים הרלוונטיים כדי להגיע להחלטה שתשרת את אורח החיים שלכם (והמטבח שלרשותכם) לאורך זמן.
