כל מי שאוהב לשתות יין ומבין בנושא, יסכים עם כך, שבמקרה הזה לא מסתכלים רק בתוך הקנקן, אלא על הקנקן עצמו, כלומר הכוסות בהן נמזג היין. בואו נדבר קצת על כוסות יין מעוצבות ועל העלות שלהן
עצרו רגע. פשוט הרפו שניה את הכתפיים והורידו קצב לכמה רגעים, נשמו עמוק ונסו לדמיין לעצמכם את תחושת המרקם במגע השפתיים שלכם עם כוס נייר חד פעמית. אופס, ממש סליחה על הטוויסט, אז כפיצוי בואו עכשיו וקחו את הדמיון הרחק לצד השני של הסקאלה, וחושו, ממש כך בגופכם, את המפגש עם המרקם החלק והנעים של כוס איכותית, שמעוצבת בקווים חלקים ונקיים, באסתטיקה זורמת ועדינה. "כלים נאים" הם בין הדברים שמונה מסכת ברכות ככאלו ה"מרחיבים דעתו של אדם", וכשאנו שותים יין מן הראוי שיישתה בכלים המתאימים לו. ומה הולם יין יותר מאשר להילגם מכוסות קריסטל איכותי ויוקרתי למשל?
למה חשוב להשקיע בכוסות?
אין זה משנה כלל אם אתם פותחים בקבוק רק בסופי שבוע, או מוזגים כוס כל יום עם הארוחה, או שעבורכם "רק טעימה וזהו" וגם זה יותר מדי – חוויית היין משתפרת פלאים כשהנוזל נמזג לכוס עדינה, דקת רגל וקלת משקל. כוסות יין מעוצבות ויפות תורמות הן לאסתטיקת העין שלנו (חוש הראייה מאוד משמעותי בטעימת יין, יעידו כל טורי רשמי הטעימות של המומחים ותיאוריהם את הצבעים והשוליים של הנוזל), הן לשיפור תחושת המגע ביד או בשפתיים כפי שראינו קודם (חוש המישוש) והן לחוש הריח ואופן פיזור חלקיקי הריח של הארומות המורכבות בתוך הכוס ומשם לאף שלנו, שבתורו מעביר אותות חשמליים למערכת הלימבית במוח (היפוקמפוס) שם מתרחש תהליך הלמידה וחקיקת זיכרונות חדשים.
מהן כוסות יין איכותיות?
כפי שנכתב קודם, יין מוטב לשתות מכוסות מתאימות. המוסכמה הרווחת בקרב העוסקים בתחום קובעת באופן די רחב כי עבור כל סוג של משקה ניתן להתאים כוס משלו. לרוב הכוסות ליין תהיינה עשויות מקריסטל דק ועדין, עם מִפְתח כוס שונה ותכולת נוזל שונה לכל זן ענבים, בעוד שלשאר המשקאות שמלווים אותו (גם אם הם אלכוהוליים וגם אם לא) יש להתאים כוסות משלהם: למשל כוס לואו בול לוויסקי, כוס היי בול לקוקטיילים או כוס סניפטר לכהילים שונים. תהליך הייצור של זכוכית הקריסטל וחומרי הגלם שבהם נעשה שימוש במהלכו מעט שונים בין סוגים שונים של כוסות, אך ההמלצה הגורפת היא למצוא את האיזון המיטבי בין כוסות חזקות ועמידות (= ברמת דחיסות גבוהה) אך שבה בעת ישמרו על משקל קל ושקיפות מירבית (דקות ועדינות).
היכן מוצאים כוסות יין איכותיות?
כמובן שכדאי להקפיד לרכוש כוסות יין תמיד בחנות יין מומלצת, כזו שמקפידה על מקצועיות האחסון בתנאים הנאותים. שם יוכלו להסביר לכם על ההבדלים בין הסוגים השונים והעלויות של כל סוג ויעזרו לכם למצוא את הכוס המתאימה ביותר עבורכם ולצרכים שלכם, בין כוסות שעולות כמה שקלים ועד עשרות שקלים לכוס.
סיכום
כפי שנוכחתם, כדי ליהנות באמת לא צריך להשקיע המון, מה גם שכוסות טובות ישדרגו כל יין שתמזגו לתוכן, ורק חשוב להקפיד לשטוף אותן ביד. לחיים!
